Receita do livrinho "Mini delícias - cupcake"
Cupcake mesclados
(rendimento: 12 unidades)
Ingredientes:
- 90g de chocolate meio amargo e picado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 150g de farinha de trigo
- Uma colher (chá) de fermento em pó
- 90g de manteiga sem sal amolecida
- 200g de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno à 180º. Forre com forminhas de papel uma forma para cupcake.
Derreta o chocolate com creme de leite em banho-maria.
Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Em outra bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um misturando bem após cada adição. Junte os ingredientes secos.
Divida a massa em duas tigelas. Em uma, acrescente o leite e a outra acrescente o chocolate derretido.
Alternando as duas massas, coloque-as nas forminhas até preencher 3/4 da altura. Com um palito, misture levemente as massas dentro da forminha.
Asse por 20-25 minutos. Retire do forno e espere 2 minutos e depois ponha-os sobre uma grade de resfriamento.
Cobertura
Ingredientes:
- 125g de manteiga sem sal amolecida
- 225g de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 3/4 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar fofo e claro. Divida esse creme em duas tigelas.
Adicione o chocolate em pó à uma delas e misture até ficar homogêneo. Às colheradas, coloque os dois cremes alternadamente no saco de confeitar com o bico estrela. Decore os cupcakes em seguida.
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