(fonte: blog que Fofurice, rende aprox. 24 unidades na forminha 0)
Ingredientes:
- 8 bananas d'água bem maduras
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (de chá) de óleo de girassol
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara (de chá) farinha de rosca peneirada
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 colher (de chá) rasa de canela
- 1 xícara de chá de nozes (pode substituir por castanha do pará)
- 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate ou passas
- 1 pote de Nutella de 220g
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno à 180°, coloque as forminhas de papel na forma de cupcake e coloque as gostas de chocolate no frizzer.
No liquidificador bata os ovos com o óleo até formar um creme.
Junte o açúcar e as bananas cortadas em rodelas. Bata bem.
Acrescente as nozes e pulse um pouco só para triturá-las grosseiramente. Reserve.
Em uma tijela junte a farinha, o fermento e as gotas de chocolate.
Acrescente o creme de banana e misture com a ajuda de um fouet ou espátula.
Preencha metade da forminha e acrescente uma colher de chá de Nutella por cima de cada massa. Depois preencha com mais um quarto de massa.
Leve para assar por 15 à 25 minutos ou até estar dourado e um palito ao ser inserido ao meio do cupcake saia limpo.
Depois de assado espere esfriar por 3 minutos na própria forma e depois transfira para a grade de resfriamento.
Se desejar, polvilhe canela e açúcar como topping (eu fiz uma cobertura de ganache meio amarga).
Nenhum comentário:
Postar um comentário